Haben Sie sich in letzter Zeit auch öfter gefragt, warum Ihr Kopf sich manchmal wie in Watte gepackt anfühlt? Oder warum die Zündschnur bei Stress gefühlt immer kürzer wird, während die Nächte zwar lang, aber alles andere als erholsam sind? Wir leben in einer Zeit, in der „Dauerstress“ fast schon zum guten Ton gehört. Doch…
In der Fitnesswelt hält sich ein hartnäckiges Dogma: „A calorie is a calorie“. Die Vorstellung, der menschliche Körper funktioniere wie ein simpler Taschenrechner – vorne Energie rein, hinten Bewegung raus, der Rest ist Mathematik – ist jedoch ein biochemisches Märchen. Während der Energieerhaltungssatz physikalisch unumstößlich ist, ignoriert das rein kalorische Modell die komplexe biologische Antwort…
Carb-Loading. Pasta-Partys. Low-Fat als Religion. Zuckerhaltige Gels für den schnellen Kick. Kommt dir das bekannt vor? Jahrzehntelang war dies die unangefochtene Doktrin im Sport und in der allgemeinen Ernährungsberatung. Wir haben es geglaubt. Wir haben es gelebt. Vor kurzem analysierte ich den Fall eines 53-jährigen Athleten. Ein Mann, der über 20 Jahre lang diszipliniert genau…
Im Laufe der Jahre habe ich sehr viele Ernährungs-Prinzipien kennen gelernt und festgestellt, dass die meisten mit dem mediterranen Ansatz gut klarkommen. Sobald allerdings auch ein ernsthafter Trainingswille ins Spiel kommt – was ja auch sinnvoll ist – sollte die Aufnahme der Kohlenhydrate gut geplant und gewählt sein! Die mediterrane Ernährung ist bekannt für ihre…
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